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·azúcar
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Luego cogeremos la cebolla y los ajos, los pelaremos y cortaremos en 3 o 4 partes, no hace falta que sean pequeños, y los dejaremos a fuego medio unos 20 minutos, añadiendo azúcar, una pizca de sal y unas gotas de aceite.
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A los 10 minutos, cuando empiece a caramelizar un poco echaremos todos los ingredientes, al gusto de cada uno, puede ser más pimentón picante que dulce o viceversa. Ahora bajaremos el fuego un poco y acabaremos los últimos minutos que faltan sin parar de remover, para que todo coja sabor, color y la textura apropiada.
Cuando pasen los 20 minutos añadiremos harina, yo usé un vaso de 20cl, le añadí la harina y el agua indicada en el envase y la eché a la salsa, lo podéis ver en la última foto como queda, parece un poco raro pero tiene que quedar así.
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La salsa en su estado puro y bueno, puede durar 2 días en la nevera, y para recalentarla lo mejor será en una sartén u olla pequeña.
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