Salsa de chile serrano y nuez de la india

1/4 de chile serrano100 gramos de nuez de la india1/4 de cebolla1 ajo1/4 taza de aceite de olivaun chorrito de vinagre de vino blancosal al gusto

Parta los chiles a la mitad y retire las venas y las semillas. Corte la cebolla en tiras y fría juntos los chiles.

Licue la nuez en la licuadora hasta obtener un polvo fino. Aparte.

Licue el chile, la cebolla, el ajo, la sal y el aceite de oliva.

Ponga la mezcla del chile en una sartén y mezcle con el polvo de nuez.

Cocine unos 10 minutos a fuego lento. Agregue el chorrito de vinagre, apague el fuego y tape.

Disfrute libremente en lo que quiera.
Fotografías de Guillermina.