Salsa de yogur, una salsa básica

La salsa de yogur es un básico en las recetas de salsas, por ello os traigo la receta que hago yo. Hay bastantes diferentes por la red pero esta es la que más me gusta.

Lo bueno de esta salsa es que es perfecta para acompañar recetas de fritos para suavizar su sabor. Si hacéis algunos rollitos de primavera o algún otro tipo de frito esta receta irá perfecta.

El yogur que vamos a usar será el yogur griego que es el más cremoso, esto es porque tiene más grasa que los yogures naturales. También lo podemos hacer con un yogur desnatado pero no quedará tan cremoso como con el otro con más grasa.

Esta receta lleva cebollino, ya que es una hierba que me encanta porque aporta un frescor espectacular. Si no os gusta, podéis poner hierbabuena, albahaca o incluso orégano, eso sí, siempre que sean hierbas frescas, no recomiendo que uséis hierbas secas de bote.

Como he comentado antes, es una receta de salsa superfácil y que debemos conocer para acompañar nuestras recetas. Si queréis otras recetas de salsas básicas te recomiendo hacer una mayonesa casera, una deliciosa para acompañar mariscos, una salsa tártara para pescados o una salsa de pesto para acompañar tus recetas de pasta.

Espero que os guste mi receta de salsa de yogur, es fácil y rápida de hacer. Os garantizo que será el aderezo perfecto para vuestros kebab o samosas hindúes.

Ingredientes para hacer salsa de yogur

• 1 yogur griego
• El zumo de limón (en este caso medio)
• La ralladura de ese medio limón
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Hierbas aromáticas al gusto (yo uso o hierbabuena o cebollino)
• Aceite de oliva (opcional)

Cómo hacer salsa de yogur

1.- Es tan sencillo como poner el yogur en un bol pequeño y batirlo bien.

2.- Seguidamente agregamos la sal, la pimienta, la ralladura de limón y el zumo de limón. Mezclamos muy bien.

3.- Y antes de servir agregamos las hierbas aromáticas y yo en este caso puse cebolla deshidratada que le da un sabor muy rico. A disfrutar de una deliciosa receta de salsa de yogur.