Salsa para tortitas Walden Farms, apta desde Ataque

Salsa para tortitas Walden Farms, apta desde Ataque

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Este es sin duda el producto más logrado de la marca Walden Farms, la Pancake Syrup o salsa para tortitas. Es deliciosa, no sabe a edulcorantes ni a “químico” y en mi opinión es apta para la dieta Dukan desde la fase de Ataque.

¿Dónde se consiguen los productos Walden Farms?

Los tienen en tiendas de alimentación para deportistas y productos para culturistas y fitness. Walden Farms tiene salsas dulces como esta para tortitas, salsas saladas como la salsa de queso azul, la salsa barbacoa o la mayonesa Walden Farms, varias cremas dulces y un surtido de “mermeladas” sin fruta.

El precio suele estar sobre los 7 euros cada producto. Hay páginas web como la de Más Músculo en la que se consiguen por 4,50 € más gastos de envío. Pero atención, hay productos de esta marca que tienen tanta demanda que vuelan en cuanto llegan a la tienda, así que no es nada raro llegar y que nos digan que ya no queda: es lo que pasa con la Salsa para tortitas (de hecho en Más Músculo ahora mismo no la tienen).

¿Todos los productos de Walden Farms son aptos?

Si nos fijamos en sus valores nutricionales, todos lo son. ¿Cero hidratos, cero calorías? Suena estupendo, ¿verdad? Pero donde hay que fijarse para saber si son aptos es en la lista de ingredientes: viene en inglés, pero la mayoría de los envases añaden además una etiqueta blanca pegada con la traducción al castellano. Y ojo, ahí vemos que la mayonesa Amazing, la Ranch Mayo y varias de las cremas llevan almidón de Maíz, así que de esas nada hasta Crucero.

¿Y de verdad que no tienen calorías?

Tienen, pero muy pocas. Se amparan en una triquiñuela y usan la legislación estadounidense, que les permite decir que algo está “libre de calorías” si tiene menos de 5 calorías por cada ración. Algo similar pasa con los hidratos, las grasas y demás (os lo contaba en la receta de la “mermelada” casera apta desde Ataque).

En realidad tienen 3 o 4 calorías y menos de 1 gramo de hidratos y grasa por ración. Ojo, por ración. No por 100 gramos o por envase. Y la ración puede ser una o dos cucharadas.

Permitidos, pero no “a voluntad”

Que consideremos estos productos aptos para la dieta Dukan no quiere decir que los podamos consumir en gran cantidad ni echárselos a todo.  Por varias razones:

• Tomar demasiada cantidad de dulce da hambre: todos los productos Walden Farms añaden edulcorantes, incluso los salados. Llegado un punto, si nos pasamos de edulcorante se dispara la insulina, alterando los mecanismos del apetito y la sensación de saciedad.
• La goma xantana, la goma guar, la goma de celulosa y en general todos los gelificantes que usa Walden Farms en sus productos pueden dar molestias digestivas (como gases) cuando se consumen en grandes cantidades.
• Esta marca añsde sal incluso en las salsas dulces, y el  exceso de sal puede hacernos retener líquido.

¿Más dudas sobre productos aptos para Dukan? Pincha aquí

y además,

• Bizcocho con crema de caramelo Walden Farms, en Mi diario Dukan
• Análisis y opiniones sobre Walden Farms, en Nutribold.com
• Comprar Walden Farm online, en iHerb (página en inglés)