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Salsa picante de piña de Querétaro

Por Elreceton @elReceton
Salsa picante de piña de QuerétaroSalsa picante de piña de Querétaro
Sabemos que México es un pais de gastronomía picante, y aqui os presento una salsa tradicional de la ciudad de Querétaro, parecida a la receta de salsa de chile habanero.

Salsa picante de piña de Querétaro
·1 vaso de piña en daditos
·1 chile habanero
·zumo de una naranja
·1 cebolla
·1 diente de ajo
·1/2 taza de harina
·sal
·pimienta

Salsa picante de piña de Querétaro
Primero pelamos el ajo y lo picamos, la cebolla la cortamos en juliana muy fina, la salpimentamos y la pochamos. Cuando esté, le echamos un poco de zumo de naranja al gusto y harina para espesar la salsa.
Finalmente añadimos los daditos de piña y el chile habanero, mezclamos y ya tenemos la salsa para servir.

Salsa picante de piña de Querétaro
Hay variaciones con el zumo, ya que se puede usar el de un limón pero queda una salsa poco más ácida. También se le puede echar un poco de cilantro molido y un chorrito de vinagre de manzana para darle un sabor menos fuerte.

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