El Tandoori Masala es una mezcla de especias que mi cuñada me trae de Granada de una tienda que solamente tiene especias. La cúrcuma es buenísima y estas, aunque me resultan un poco fuerte pues yo no soy mucho de especias me han gustado bastante. Se trata de un sobre con una mezcla de especias que se utiliza especialmente en la comida india. En vez del horno he hecho un salteado para que con estos calores no tengamos que encender el horno.
*Ni que decir tiene que yo he puesto una cantidad mínima de especias pero si os gusta más especiado le ponéis más.
*Estas cantidades las he utilizado para una comida para mi sola y me ha sobrado un poco, para que os hagáis una idea.
INDREDIENTES
-dos filetes de pechuga de pollo pequeños
-unos ramitos de brócoli
-un puñado de setas de ostra
-una punta de cucharilla de especias Tandoori Masala
-aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN
Primero cortamos el pollo en tiras y los sazonamos con sal y pimienta recién molida. En una sartén mediana ponemos dos cucharadas soperas de aceite y cuando esté caliente ponemos a dorar las tiras de pollo. Cuando estén doradas las sacamos y las reservamos.
En esta misma sartén ponemos otras dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente, ponemos los ramitos de brócoli cortados pequeños y los dejamos saltear unos minutos, tres o cuatro. Pasado este tiempo ponemos las setas y salteamos otros dos o tres minutos.
Ahora incorporamos el pollo. Movemos bien todo el conjunto y ponemos ahora las especias moviendo todo bien.
Añadimos un chorrito de agua y dejamos hervir todo un par de minutos más. Servimos enseguida.
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