Salvia

Salvia, bonita y útil
Suelen verse en lugares soleados, bosques luminosos, riberas húmedas o rocosas. Existen salvias herbáceas, arbustivas, anuales, perennes y todas crecen en suelos moderadamente fértiles y bien drenados, a pleno sol o en sombra ligera.
Casi todas atraen abejas y picaflores y algunas tienen además usos culinarios o medicinales.
Entre ellas, hay una especie mejicana muy bonita llamada salvia farinácea, que forma matas y es perenne. Tiene hojas de color verde glauco, lanceoladas, y flores azuladas, agrupadas en espigas, que aparecen en verano. Se propaga por gajo y semilla.
La semilla que es usualmente utilizada como condimento es la salvia officinalis, que es una herbácea originaria del Mediterráneo. Sus hojas son de forma oblonga lanceolada, de color grisáceo. Las flores son violetas y se agrupan en espigas.