Revista Bebidas y Cócteles

Samuel Adams Oktoberfest, Irish Red y Black Lager

Por Galapagos

Esta vez no les hablaré sobre la historia de esta cervecería, porque ya lo hemos hecho bien detalladamente en la nota sobre su dueño y brewmaster: Jim Koch.
Esta cerveza la probamos por primera vez cuando Leo Ferrari (Brewmaster de Antares) nos obsequió una Imperial Stout traída especialmente desde USA. Cuando la probamos entre todos los que hacemos la Logia Cervecera nos quedamos shockeados por lo espectacular que estaba. Y parece que el shock fue grande porque no llegamos ni a sacar la nota correspondiente. :)
Luego de aquella experiencia tuve la inmensa suerte de hacer un viaje a los Estados Unidos por temas laborales y obviamente me tenía que sacar las ganas de probar más estilos. Así fue que pude probar en su forma tirada su versión de Oktoberfest que solo la hacen estacionalmente. Y tras hacer una visita a un "liquor store" pude traerme un par de las que denominan "Brewmaster´s Collection" y que son cervezas que Jim Kock saca especialmente cada determinado tiempo.
Samuel Adams Oktoberfest, Irish Red y Black LagerComienzo por la Oktoberfest en su versión draft (tirada): de color cobriza, me la trajeron casi sin espuma, pero la poca que había duró mucho tiempo en el vaso. En su aroma predominaba notablemente la malta caramelo, mezclada con toques cítricos aportados por el lúpulo. Su sabor era una mezcla de lo que se sentía en el aroma, entre un acaramelado y un cítrico bien marcado. Muy cremosa y con un amargor medio que aparecía más que nada en el retrogusto. Muy rica y de más está decir que consumí más de un vaso. ;)
Samuel Adams Oktoberfest:
Samuel Adams Oktoberfest, Irish Red y Black LagerYa en mi casa destapé las Brewmaster´s Collection, firmadas por el mismísimo Jim Koch. Empecé por la Irish Red.
De color rojiza brillante, bien cristalina, burbujas finas y una espuma compacta color crema que se mantuvo mucho tiempo en el vaso. En su aroma sobresalían frutos rojos como frutilla. Al probarla fue una explosión de sabores donde aparecieron los frutos rojos mezclados con un dulce acaramelado y un toque cítrico (usan lúpulo Kent Goldings). Su amargor era leve pero persistente en el final. Su cuerpo era medio y estaba bien gasificada como a mi me gusta. Una cerveza perfectamente balanceada. Muy pero muy rica que daba ganas de tomarla a montones.
Samuel Adams Irish Red:
Samuel Adams Oktoberfest, Irish Red y Black LagerY de la Irish saltamos a una cerveza oscura que denominaron Black Lager. De color marrón con tonos rojizos, formó una espuma marrón compacta que al igual que sus hermanas anteriores, se mantuvo en el vaso casi hasta el final. Me pregunto como harán para conseguir esto en cada una de sus cervezas.
El aroma era bien marcado a chocolate con algo de tostado. Al probarla se le siente un chocolate suave y notas de café un poco más intensas. En esta cerveza se le siente levemente el alcohol ya que deja un poquito caliente la garganta, cosa que le queda perfecto. El amargor del tostado termina siendo suave y se siente como sedosa. Su cuerpo es bastante denso y cremoso. Es incríble como lograron esa suavidad para poder tomarla disfrutando a cada trago como si fuera una crema líquida. Realmente una cerveza increíble.
Samuel Adams Black Lager:
Y tenía una tercer cerveza que era una Witbier con arándanos. La disfruté tanto que me olvidé de tomar las notas y sacarle fotos, pero les puedo asegurar que estaba a la altura de las otras dos que les describí en la nota.
Sin duda si tienen la suerte de andar por el gran país del norte, disfruten estas cervezas. Me lo van a agradecer. :)
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