San jacobos crujientes en la freidora de aire: Sabor tradicional y ligero en 25 minutos

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
1
Preparación
5M
Cocinado
20M
Dificultad
Fácil
Calorías
312
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

¿Te gustaría saborear un clásico como los san jacobos, pero más ligeros y con el toque crujiente perfecto? Esta versión en freidora de aire es ideal: casi sin aceite, rápida y deliciosa.

Usamos jamón cocido y queso que se funde como un abrazo, y un empanado dorado que conquista paladares. ¿Tienes Havarti, gruyère o tu queso favorito? ¡Genial! Acompáñalos con una ensalada fresca o unas patatas asadas para una cena irresistible.

Ingredientes para hacer san jacobos saludables y caseros en freidora de aire

• 2 lonchas grandes de jamón cocido
• 2 lonchas de queso Havarti (o tu favorito, tipo gruyère)
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer san jacobos jugosos y dorados en Airfryer paso a paso

1. Extendemos las lonchas de jamón cocido y colocamos en cada una el queso en el centro, doblándolo bien cerrado y formamos los san jacobos.
2. Batimos el huevo en un bol y ponemos el pan rallado en otro recipiente y pasamos los paquetes primero por huevo y luego por el pan, cubriéndolos bien por todos lados.
3. Enfriamos los san jacobos en la nevera mientras precalentamos la freidora a 200 ºC durante 5 minutos.
4. Engrasamos la cubeta con una cucharada de aceite, colocamos los san jacobos, y los pintamos ligeramente con el resto. Cocinamos durante 18 minutos a 200 ºC, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que queden dorados por ambos lados.
5. Sacamos y servimos al momento, acompañados al gusto nuestros deliciosos san jacobos caseros.

Consejos útiles para unos san jacobos perfectos

• Para un rebozado extra crujiente, reemplaza el pan rallado por panko japonés.
• Usa queso que se funda bien (como Havarti o gruyère), y que aporte cremosidad.
• Si no tienes spray, pinta con brocha los san jacobos; así evitas que se resequen.
• Mantenlos en una sola capa y sin tocarse, para que el calor circule bien y queden uniformes.
• Sírvelos recién hechos: conservarán mejor su textura crujiente y el queso fundido.

Acompañamientos sugeridos

• Ensalada fresca de brotes, tomate cherry y vinagreta suave.
• Patatas al horno finas o gajos con hierbas aromáticas.
• Verduras al vapor o asadas, como calabacín o espárragos con un toque de AOVE.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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