♥4 rebanadas de pan de sándwich♥2 patatas cocidas♥1 pepino♥1 tomate
♥hojas de lechuga (opcional)♥margarina vegetal♥queso vegano en lonchas (aqui Natur&Moi)
♥1 pizca de chaat masala o garam masala
Para el chutney de cilantro:♥1 manojo de cilantro
♥1/4 taza de zumo de limón
♥1/4 taza de agua
♥1/4 taza de coco rallado (opcional)
♥1,5-2 cm de jengibre fresco rallado
♥1/4 cdta de comino molido♥unas hojas de menta (opcional)♥1 cdta de sirope de agave♥1 cdta de sal
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, también cortamos el pepino y el tomate en rodajas.
- Para preparar el chutney trituramos en la batidora el cilantro (mejor cortar los tallos para obtener una textura más suave) con el agua y el zumo de limón hasta que quede bien picado. Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos un poco más hasta que se forme una pasta.
- Untamos las rebanadas de pan con la margarina vegetal y con el chutney de cilantro. Montamos el sándwich colocando encima las rodajas de pepino, patatas y tomate y unas lonchas de queso, espolvoreamos con chaat masala o garam masala. Tapamos el sándwich con otra rodaja de pan untado con margarina y chutney de cilantro. Se puede hacer un sándwich de dos pisos colocando una rebanada de pan en medio.
- Pasamos el sándwich por la plancha o sandwichera y lo servimos con más chutney al gusto.