Sándwich “Croque-monsieur”

No os asustéis con el nombre de la receta, se trata de un sándwich mixto gratinado con bechamel. Eso sí, ¡está de rechupete!

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan de molde (Adpan, Special Line…)
• 2 lonchas de queso sin lácteos (Tofutti, Divina Teresa…)
• 2 lonchas de pechuga de pavo (Argal).
• Una pizca de pimienta negra.
• Una pizca de pimienta blanca.
• Una pizca de sal.
• 500 mililitros de leche vegetal (Soja, arroz…).
• 40 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…)
• 50 gramos de Maizena.
• Una pizca de nuez moscada.
• Queso rallado sin lácteos (Toffuti, Vegecheese…)

Preparación

• Calentar las rebanadas de pan en la tostadora. Reservar.
• Poner en el vaso de Thermomix la leche, la margarina, la Maizena, la nuez moscada, las pimientas, la sal y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
• Untar dos rebanadas de pan con la bechamel y colocar encima de cada rebanada una loncha de queso y otra de pavo. La rebanada restante será la que pondremos en medio de las dos.
• Una vez montado el sándwich, bañar con bechamel y espolvorear con el queso rallado.
• Hornear (con el horno precalentado) 10-15 minutos a 200 grados (según cada horno).

¡Buen provecho! ;)

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