Volvemos a viajar por el mundo de la mano de La Cajita de Nieves y Elena, y esta vez nos han llevado hasta Cerdeña, isla muy mediterránea y por lo tanto muy cercana a nuestra gastronomía.
En esta ocasión he elegido un plato de pescado, de sardinas concretamente, cocinadas al horno, (así no huelen) y que está delicioso, ¿os imagináis comerlas al lado del mar? Son una maravilla.
No me enrollo más, ¡¡a ponerse el delantal!!
Ingredientes- 10 sardinas- 1 cucharadita de perejil picado.- 1 cucharadita de pimentón dulce al gusto.- 2 dientes de ajo.- Sal.- Pimienta.- Aceite de oliva virgen extra.- 1/2 cucharadita de cominos molidos.
Limpiar las sardinas, para ello, hay que quitar las cabezas y las tripas, pero hay que dejar la espina central. Yo las limpio en casa pero hay en pescaderías que las limpian sin problema. Se lavan bien y se secan con papel de cocina.
En un mortero, picar el ajo y machacarlo bien, añadir el perejil, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite y remover todo bien para que quede integrado.
Con ayuda de un pincel o una brocha, untar con la mezcla de especias el interior de la sardinas y ponerlas en una bandeja apta para horno. Si sobra algo de mezcla echarla por encima de las sardinas.
Hornear en horno precalentado a 200º durante 30 minutos.
Espero que os haya gustado.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure