Sazón Boricua: Picadera para el Super Bowl

Aprovechando que este fin de semana se juega el tan esperado Super Bowl, en esta ocasión les dejo algunas recetas de entremeses, para cuando nuestros maridos quieran compartir un evento deportivo con sus amigos en casa… Si! Se buena anfitriona y te ganarás el respeto de todos ellos…

Alitas de pollo picantes

4 a 5 libras de alitas de pollo crudas

½ taza de mermelada de naranja o miel

2 cucharadas de mostaza Dijon

1 cucharada de chile chipotle en polvo

Sal marina opcional

 

Nota: Si no quieres que te queden muy picantes, sustituye el chile chipotle por el condimento Spice Mix for Tacos que viene para sazonar tacos de la marca Old el paso.

Procedimiento

Corta las puntas de las alas y deséchalas, luego córtalas por la articulación (a veces ya vienen cortadas). Condiméntalas con un poco de sal (opcional) y échalas en un bowl grande.

Mezcla la mermelada, el chile en polvo y la mostaza, viértesela por encima de las alitas asegúrate de moverlas un poco para que todas tengan condimento, déjalas marinar al menos media hora antes de hornearlas.

Hornéalas a 400 ° F. Por 40 minutos o hasta que estén doraditas, sírvelas con salsa picante o la de tu preferencia.

Otro entremés que es súper fácil de preparar son los Totopos mexicanos que quizás los conoces por el nombre de nachos o tortillas chips que son las marcas comerciales que sueles ver en las góndolas de los supermercados. Pero que al prepararlos de forma casera veras la gran diferencia en sabor! Puedes servirlos con la receta de salsa ranchera, pico de gallo, chili o guacamole.

Yo y Zelma de yo soy mami la foto es cortesía de MariCarmen Reguero en una actividad de blogueras:)

Totopos (Tortillas chips o nachos)

Ingredientes

1 paquete de tortillas de maíz blanco o amarillo

Aceite para freír

Procedimiento

Calienta el aceite en médium-high, corta las tortillas en cuatro triángulos, échalos en pequeñas cantidades a freír y luego escúrrelos en papel toalla, sírvelos en una canasta.

Salsa Ranchera

Ingredientes

2 tomates

½ cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

1 chile Serrano o Jalapeño

Cilantro picadito

El jugo de medio limón

Sal al gusto

Procedimiento

Procesa todos los ingredientes en el procesador de alimentos y guárdalo en un frasco de cristal en la nevera hasta que la sirvas.