Scarlett Soho | de visita a la cocina

Hace un par de fines de semana me dí una vuelta por el local de Scarlett. Era una deuda pendiente que tenía desde que abrieron, hace un poco más de un año.
El tour incluía una visita guiada a la cocina, y a los tarros de dulce de leche, nutella, frutos rojos, merengue italiano y masa para tortas y budines a grandes escalas.

Además de sus dueños, que cuidan el negocio de cerca y buscan innovar constantemente, madre e hija son las encargadas de batir sin descanso para que queden esas tortas «como hechas en casa», y que tanto éxito y reconocimiento ganaron en tan poco tiempo.

Hay un FOCU de mini cakes!

 Me lleve para el desayuno un budín con chips de chocolate, una cheesecake de dulce de leche y una mini cheesecake de maracuyá, cortesía de F. y B. (y de Toto!)

Quedó agendada mi vuelta, para alguna vez que necesite hacer uso indiscriminado de las instalaciones! Jaja.