Historia y nombre
Los scones son unos típicos panecillos dulces originarios de Escocia des del año 1500. Se han hecho tan famosos por su versatilidad que no faltan en los hogares irlandeses o del reino unido tanto en meriendas como en los desayunos.
No sé sabe del cierto si es nombre provienen de la palabra holandesa schoonbrot (pan hermoso) o de la palabra inglesa Stone of destiny (piedra del destino), dónde los reyes eran coronados.
La duquesa de Bedford empezó a servirlos a sus amigos con el té (1840)y así fue como se hicieron realmente famosos llegando hasta la clase obrera (GRACIAS GRACIAS GRACIAS!!!)
Se puede preparar la masa añadiéndole fruta o chocolates o directamente sin añadirle nada más que los ingredientes básicos. En cualquier caso es una maravilla.
Y bueno, el otro día mi amiga Raquel nos dijo que se iba a vivir a Londres y creí que era el mejor momento para preparar unos cuantos de éstos como despedida!
Voy a decir que dado que no puedo moverme mucho (otro embarazo de riesgo, esto empieza a ser rutina…aigs) fueron las niñas quién los hicieron y salieron fantásticos!!!
Ingredientes (15 piezas):
- 430gr harina
- 125gr mantequilla
- 25gr levadura royal
- 60 gr azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 160ml leche
Receta
- Precalienta el horno a 200ºC
- Mezcla los ingredientes secos (royal, azúcar, harina, sal)
- Añade la mantequilla (cortada a daditos pequeños)
- Mezcla con la mano aplastando los pedacitos de mantequilla. Tiene que quedar como si fuese arena. Aquí mis hijas se lo han pasado en grande!
- Bate el huevo con la leche y añádelo a la mezcla
- Mezcla con la mano. No queremos una mezcla muy trabajada, por eso es una actividad ideal para hacer con niños!
- Estira la masa en la mesa (puedes usar el rodillo o con la mano como si fuese plastilina). Asegúrate que el grosor es similar a 1 dedo (unos 2 cms)
- Utiliza un cortador de galletas y haz tus scones.
- Ponlos en una fuente con papel de hornear y pintalos por encima con el sobrante de leche y huevo que quede en el vaso o con un pelín de agua.
- Hornea a 190ºC durante unos 12 minutos calor arriba y abajo (verás que empiezan a dorarse)
- Deja enfriar sobre rejilla y listos!
se comen acompañados de mermeladas (con esta casera que hicimos sin nada de azúcar quedan maravillosos) o nata agria! disfrutadlos, aquí no quedó ni uno!!!
Vídeo
Os dejo el vídeo para que veáis como queda la textura de la masa y el paso a paso! Espero que os gusten tanto como a nosotros!! Besotes!