Revista Cocina

Secretos de Cacahuete

Por Talita
Me voy a ser muy sincera con vosotros: esta es una de las mejores galletas que hay probado!!
La receta vino del libro/manual de la KitchenAid y quedó tan bien... Qué aroma, qué sabor, qué textura!! Son buenísimos!! Mismo el nombre es muy simpático: Peanut Butter Secrets, Secretos de Cacahuete en Español.
Me gustaría guardar algunos secretitos para regalar a alguien querido pero no hay podido, las galletas acabaron antes, infelizmente - para el alguien querido, claro! 
Bolacha de manteiga de amendoim e chocolate
Receta adaptada del Manual de Instrucciones del stand mixer KitchenAid. *Taza de 240ml

180g de mantequilla 1 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla de cacahuete 1 huevo grande 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Cobertura 100g de chocolate amargo 1/2 taza de mantequilla de cacahuete Preparación 1. En la batidora, usando el batidor plano (si tienes esta opción), bate la mantequilla, azúcar y mantequilla de cacahuete hasta que esté muy cremoso. Raspa las laterales del bol y añade el huevo y esencia de vainilla. Bate bien. Acrecienta la harina previamente mezclada al bicarbonato y bate en velocidad mínima por 1 minuto. Termina de envolver manualmente con una espátula. Deja en la nevera por el mínimo de 1 hora. 2. Precalienta el horno a 180˚C. Prepara un molde con papel mantequilla o utiliza un molde antiadherente. 3. Delicadamente, moldea bolitas con la masa helada usando las manos (la masa es húmeda, muy blanda) y pon en el molde preparado dejando cerca de 1cm de distancia entre un y otro. Hornea por 10-12 minutos o hasta que la base de las galletas esté dorada. No deja la superficie de la galleta dorar demasiadamente para que no se pierda su deliciosa textura. Deja enfriar sobre una rejilla.  Cobertura Derrite el chocolate en baño-María o microondas y calienta la mantequilla de cacahuete. Mezcla el chocolate derretido y la mantequilla de cacahuete tibia hasta que esté homogéneo. Cubre las galletas con esta mezcla usando una cuchara y aguarda secar para guardar en un pote herméticamente cerrado. Sirve: 40 galletas pequeñas.

Biscoito amanteigado com amendoim
Otras galletas:
Amanteigado de amendoimbolachinha vaca malhadaSecretos de CacahueteSecretos de Cacahuete
Subscribe a Newsletter del Chocorango

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Galletas de mantequilla de cacahuete

    Galletas mantequilla cacahuete

    Me encantan las galletas caseras y la verdad es que hacía tiempo que no horneaba una buena tanda, lo ricas que están y con ellas llenar la lata para no dejar d... Leer el resto

    Por  Puchereta
    COCINA, RECETAS
  • Galletas de Cacahuete y Coco

    Galletas Cacahuete Coco

    Conozco muchas recetas de galletas que se elaboran con frutos secos como avellana, almendra, pistacho, nuez, pero nunca había hecho ninguna con cacahuete. Leer el resto

    Por  Sedasabor
    COCINA, RECETAS
  • Propiedades del cacahuete

    Propiedades cacahuete

    El cacahuete es originario de las regiones tropicales de América del Sur. Esta curiosa legumbre crece debajo de la tierra y es ahí donde desarrolla las... Leer el resto

    Por  Arham
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Secretos para perder peso

    Secretos para perder peso

    Por. Erik Pinzón Salud alimentación y vida le da la bienvenida a su nuevo artículo SECRETOS PARA PERDER PESO, espero les guste y le sirva de guía para llegar a... Leer el resto

    Por  Pinzonaparicio
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • ¿Para qué es bueno el cacahuete o maní?

    El cacahuete forma parte de la familia de las leguminosas, y contiene muchos nutrientes importantes para el organismo, además previene algunas enfermedades que... Leer el resto

    Por  Arham
    COCINA, SALUD Y BIENESTAR
  • Galletas de Crema de Cacahuete

    Galletas Crema Cacahuete

    Hoy toca otro clásico americano: galletas de crema de cacahuete. Últimamente había estado viendo muchas fotos de este tipo de galletas que me aparecían por... Leer el resto

    Por  Tatsu
    COCINA
  • Cookies de crema de cacahuete y chocolate

    Cookies crema cacahuete chocolate

    ¿Existe mejor merienda que unas cookies recién horneadas acompañadas de un vaso de leche fresca recién sacada de la nevera?Posiblemente, para muchos de vosotros... Leer el resto

    Por  Recetasdetiaalia
    COCINA

Revistas