Revista Recetas

Segundo plato

Por Grupo Book
Pollo con piñaSegundo plato
IngredientesPolloPiñaCebollaAjoComino 
PreparaciónPrimero de todo puedes cortar el trozo en cuatro partes, separando muslos y pecho. Una vez hecho esto dóralo en una cazuela lo suficientemente grande como para que quepa el pollo, si puede ser de barro mejor que mejor.
Al cabo de un rato pica la cebolla y agrégala a la cazuela junto al ajo, el comino, el orégano, la pimienta, el cilantro picado y un poco de sal.
Después cubre el pollo con abundante agua y un poco de vino de blanco, esto puedes ir cocinándolo a fuego lento durante una media hora, luego tápalo y déjalo reducir agregando dos cucharadas de azúcar moreno mezclado con piña en almíbar.
De esta manera ya quedará realizada la receta.
Fuente: cocina

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