Seitan al cabrales

          Tengo que reconocer que en cuanto a productos vegetarianos elaborados estoy un poco perdida. Y es que si anteriormente en una carta de un restaurante leyera lo de seitán no se porque daría por hecho que es un pescado. Y yo que soy de pescado lo pediría claro..........me iba a llevar una gran sorpresa jajaja aunque después de haberlo probado, sería grata.          El seitán es un preparado alimentario a basa de gluten de trigo. Se le suele llamar carne vegetal, y es que en realidad al corte es muy parecido.           Hace poco la empresa de productos ecológicos y naturales Natursoy me envió un lote en el que incluía una bandeja de seitán rebozado. Como era la primera vez que lo probaba lo que hice fue hacer una salsa de cabrales, aunque antes de salsear el seitán lo probé y me gustó mucho; así que aunque al final también le puse la salsa para aprovecharla y ver como le iba, puedo decir que solo también está muy rico.

Ingredientes: 1 bandeja de seitán rebozado Natursoy50 gr de cabrales75 ml de nata líquidaaceite

1. En un cazo ponemos el queso cabrales y la nata y a fuego muy suave y sin dejar de remover vamos dejando que el queso se funda y al mezclare con la nata haga una salsa. Cuanto mas nata mas líquida nos quedará aquí depende del gusto.
2. Freímos el seitán en aceite hasta que esté doradito. Sacamos sobre papel de cocina.
3. Servimos salseado con la crema de queso.