Semifrío de melón

Buenas!!

Parece que ya está llegando el calorcito así que qué mejor manera de celebrarlo que con un rico, dulce y fresquito postre de ¡melón! Esta fruta tiene muchas propiedades: diuréticas, hidratantes y antioxidantes y, además, es rica en vitaminas C, A, grupo B y minerales (potasio, magnesio, calcio y hierro).Lo "malo" del melón es que muchas veces no acertamos al comprarlo y, después de toquetear todos de la tienda nos llevamos uno a casa y, al abrirlo, nos damos cuenta de que todavía está verde o ya se está pasando... Por suerte, he encontrado a MELÓN PLATINUM que elige por mí el melón, de la variedad piel de sapo y peso entre 3,8 y 4,2 kg., y garantiza una dulzura insuperable y el punto óptimo de madurez (12-15º Brix de azúcar). Esta empresa está situada en Torre-Pacheco (Murcia), en una zona excepcional para el cultivo del melón por la riqueza orgánica del suelo y las óptimas condiciones climáticas. Si no queréis arriesgaros, echad un vistazo a su tienda online.

Vamos con la receta!:

INGREDIENTES (4 uds. grandes):

- 200 gr. de Melón Platinum (sin cáscara)

- 200 ml. de nata para postres
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- Decoración: sirope de chocolate

PREPARACIÓN:

- Hidratar en agua fría las hojas de gelatina.

- Triturar el melón con el azúcar y llevar a fuego medio hasta que rompa a hervir.
- Incorporar las hojas de gelatina escurridas. Mezclar bien y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Montar la nata y mezclar con el melón con movimientos envolventes.
- Verter en los moldes (o en uno grande si quiere hacerse como tarta) y meter al congelador 2 horas.
- Desmoldar y dejar templar unos minutos antes de servir.
- Decorar como se desee, en mi caso con el sirope de chocolate.

¡Delicioso! Hasta pronto!