Sepia con guisantes al azafrán

El viernes no tuve tiempo de publicar nada y hoy voy casi por el mismo camino, me faltan minutos en el día y como es así, aquí os traigo hoy uno de esos platos que hay en mi blog, pero que no fue visto por nadie, ya sabemos los que tenemos un blog que siempre hay alguna receta que no fue visitada de nuestros comienzos, yo le quiero dar otra oportunidad y la vuelvo a publicar, espero que os guste!!

Hoy es uno de esos días que te preguntas y que hago yo hoy para comer y por mucho que pienso, nada no se me ocurre.Pues he abierto el congelador haber que es lo que hay y he cogido una sepia que tengo congelada.Y ahora  pienso como la cocino, como la preparo, pues me meto en Internet y hay un par de recetas que me gustan.Pero como yo soy así de chula, la transformo y me la invento, jeje. Que guasona que soy!!Lo mejor de todo es que os tengo que decir que la haré mas a menudo porque me a gustado mucho.No me enrollo más y vamos con la receta.

Ingredientes:Una sepia

Una lata de guisantes
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Una cucharada de harina
Aceite de oliva
Un vaso pequeño de vino
Dos vasos de agua
Pimentón de la vera
Azafrán
Pimienta
Sal

Preparación:Lavamos bien la sepia y la cortamos a trozos pequeños.Ponemos una sartén con aceite y freímos los ajos y después la cebolla, todo bien pequeño.Añadimos la cucharada de harina y lo removemos para que se fría un poco la harina.Después añadimos la sepia, echamos la sal y pimienta, removemos durante unos minutos.Ponemos un poco de pimentón lo removemos y echamos el vino, el agua los guisantes y el azafrán, lo tapamos y dejamos unos quince minutos que haga chup chup.Si es necesario añadimos un poco más de agua.Rectificamos de sal si fuese necesario y listo para comer.Umm esta buenísimo, pero estoy pensando que si le hubiera añadido una patata seria un plato más completo el próximo día lo hago.

Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina