Sepia con un toque de cúrcuma y guisantes frescos

Bienvenidos al nuevo diseño del blog!! Espero que a todos os guste porque he pensado en todos vosotros. A la hora de navegar de buscar recetas, etc... Es para todos vosotros familia!!

Después de estar 3 semanas sin poder publicar por el rediseño, hoy os traigo una sepia con un toque oriental acompañada de unos guisantes frescos. Esta receta os va a venir bien yo creo por los excesos de navidad jejeje.

• 1 sepia pequeña por persona
• 400 gramos de guisantes frescos
• Caldo de verduras
• Cúrcuma en polvo
• Sal

1.- Lo primero que haremos será sacar de las vainas los guisantes. Los lavamos y los cocemos en caldo de verduras durante unos 7 minutos. En este punto os lo dejo a vuestra elección porque ya depende de como os guste la textura del guisante, a mi me gusta al dente, por lo que en 5-7 minutos estará.

2.- Continuamos Limpiando bien la sepia

3.- Le hacemos unos cortes en rejilla como vemos en la foto. Ponemos sal y cúrcurma en polvo y lo pasamos por la plancha.

4.- Emplatamos juntos con los guisantes frescos y con un poco de caldo de verduras.