Shirataki con salsa amatriciana

INGREDIENTES:
- 1 bolsa de Shirataki tipo Spaguettis Miracle Noodle
- 30 gr de taquitos de bacon
- 1/2 cebolleta
- 1/2 tomate Rosa del Somontano
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Queso en polvo
PREPARACIÓN:
Primero vamos a dejar los ingredientes para la salsa preparados:
- Pelamos el tomate, lo troceamos y lo reservamos.
- Picamos la cebolleta
Por otra parte calentamos un chorro de aceite en una sartén, añadimos los taquitos de bacon y los dejamos dorar. Añadimos la cebolleta y lo freimos unos minutos más. Añadimos el tomate y removemos bien para que este se vaya deshaciendo. Echamos una pizca de sal y pimienta al gusto.
Dejamos la salsa hervir mientras preparamos la pasta.
En un cazo ponemos agua con sal a hervir.
Mientras esperamos lavamos los Shirataki con agua del grifo y los escurrimos bien.
Los introducimos en el agua ya hirviendo y los dejamos durante un minuto.
Les quitamos el agua, los escurrimos y les echamos la salsa por encima, removemos y por ultimo espolvoreamos por encima con el queso en polvo.