Sí, arroz con verduras y setas

Siendo cómo es ésta la primera receta que publico y además de cosecha propia, os aconsejo escuchar a Chet Baker mientras tanto para relajaros por si las moscas.
Ingredientes para 2 personas:

1 vaso de arroz Bomba o Basmati, que aunque no se parezcan en nada quedan bastante bien.
1 Pimiento verde italiano
2 o 3 dientes de ajo
1 pellizco de canela
1 pizca de pimienta
1 cucharada de café de ras el hanout o curry
1 cucharada de café de pimentón picante
1 cucharada de tomate frito
1 puñado de setas, boletus edulis o en su defecto champiñones
1 buen chorro de aceite de oliva
Sal al gusto
2 vasos y medio de agua
Elaboración:
Sofreir el ajo con los pimientos, añadir laas setas, cocinar unos 4 o 5 minutos hasta que las setas hayan soltado el agua.
A continuación echar el pimentón, el tomate, las especies y el arroz.
Sofreir un par de minutos y añadir el agua, cocer durante 14 minutos aprox., y a triunfar.

Salud y buen provecho