Sidra de manzana caliente con especias

La verdad que no sabía cómo llamar a estos vasitos. Esta bebida la tomaba hecha por una amiga inglesa que tuve hace tiempo. Le encantaba recibir amigos en casa y nos hacía platos y bebidas típicos de su país que nos encantaban.
Una de las bebidas calientes que nos hacía era esta sidra de manzana caliente con especias. Es una receta muy sencilla, pero también muy rica.
Puede quedar más como bebida, o con la consistencia de una compota. Se toma caliente, o templada, pero siempre mejor que fría. Y reconforta mucho en los días fríos de otoño e invierno. Para mí es una alternativa al té. Y eso que justo ayer hice una prueba, me puse una cucharada en la infusión que tomo después de comer...y resultó genial!! O sea que ya tenemos otro uso.
Es muy fácil y sencilla, manzanas, especias y un par de cucharadas de azúcar. No es muy dulce, porque no lleva mucho azúcar; cunde mucho y dura una semana bien refrigerada en la nevera. Cada vez que nos apetezca un vaso lo calentamos al fuego... y listo!!
En casa no suelo hacer muchos dulces... y eso que cuando comencé este blog pensé que básicamente versaría sobre dulce... y como en verano os estuve trayendo helados, tenía que buscar una alternativa a esos postres que suelo traer los viernes. Por eso he pensado en cosas diferentes y que no sean excesivamente calóricas.
Ahora os dejo con esta receta de sidra de manzana caliente con especias y nos vemos el domingo con El Asaltablogs.
A por la receta!!!

Ingredientes:

• 10 manzanas (las mías eran medianitas)
• 4 palos de canela
• 6 clavos, enteros
• 1 vaina de vainilla
• 2 c/s azúcar moscobado (puede ser azúcar moreno, panela, azúcar normal; si utilizas miel que no tenga mucho sabor)
• 1 l agua

c/s = cuchara sopera

Preparación:

1. Lavamos bien las manzanas, las partimos en cuartos y les quitamos el corazón, pero conservamos la piel.
2. Ponemos una olla de fondo grueso al fuego, echamos las manzanas las especias, el azúcar y el agua. Llevamos a ebullición a fuego fuerte.
3. Cuando comience a hervir la dejamos 30 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo bajamos el fuego al mínimo y dejamos hervir 2 horas más, removiendo cada 30 minutos.
4. Pasado el tiempo dejamos enfriar, retiramos los palos de canela y la vaina de vainilla y batimos con una batidora. Pasamos por un colador y ponemos la sidra en un recipiente hermético y lo refrigeramos hasta el momento de consumir.
5. Cuando queramos disfrutar de la sidra la calentamos al fuego y la tomamos caliente.

Qué aproveche!!!
¿Te gustan las bebidas calientes que no sean té o café?