He pasado un día fantástico, como diría yo: "de película", mi visita como todas las de estos últimos años al Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya, sitgesfilmfestival.com/cas . Mis paseos por la ciudad y la playa, la visita a algunos de sus museos y terminando de degustar una excelente comida. en una terraza, por que el día ere esplendido. Que más se puede pedir, realmente un día de película!!!
Recomiendo una escapa por tan bello lugar, en cualquier fecha del calendario, siempre te sorprende sitios y parajes nuevos.
Esta deliciosa ensalada, cuya receta es típica de esta preciosa ciudad costera y diferentes comarcas del Penedés, esta aderezada con la salsa Romesco " el secreto de este plato" y que se elabora a mano con el mortero. Un plato individual que realmente era completo y junto el arroz negro que vino a continuación y que estaba de muerte, hizo un paréntesis en nuestra fantástica jornada. Con decir que no pedimos postres y pasamos directo al café.
Ingredientes:
Escarola.150 gr. de bacalao desalado y desmigado.
100 gr. de atún en aceite.
Aceitunas negras y/o verdes.
Anchoas.
Romesco:
Aquí en este enlace esta la receta de esta salsa:
http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2013/03/calcots-con-salsa-romesco-al-horno.html
Espero que mi recomendación de hoy os pueda gustar, como a mí que me encantó.
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