Sobao Pasiego en panificadora

Me encantan los sobaos, con ese sabor a mantequilla, tan jugosos. No es la primera vez que los hago en casa, en los inicios del blog publiqué esta receta que he repetido en más de una ocasión, y que al igual que la de hoy, la vi en el blog de Ana, Viento y Bambú. Yo soy muy aficionada a la panificadora, no solo para hacer pan, también para bizcochos, y sobre todo ahora que sigo sin horno, así que no me queda más remedio que tirar de ella si quiero hacer algún bizcocho.
Y ¿ qué puedo decir de esta receta? que es deliciosa, jugosa, que huele y sabe a sobao del auténtico, nada de los que venden en el super, este parece que lo hayas traido directamente del Valle del Pas. Tiene un peligroooo.... te pones a comer y no ves el momento de ponerle freno.

Aunque yo me lo tome acompañado de un chocolate caliente, la verdad es que no necesita que lo mojes en nada, entra solo!!. Sí lo envuelves bien con papel de aluminio o film transparente, aguanta como el primer día un par de días. Al menos eso creo, porque la verdad es que en casa duro 24 horas, ni más ni menos.
De todas formas si se reseca o te sobra siempre tienes la opción de usarlo para hacer una tarta de queso con base de sobaos, unas torrijas de sobao, unos cake pops o una receta que el miercoles publicaré, así que atentos porque creo que conseguiré que babeeis delante de la pantalla

Y antes de pasar a la receta quiero anunciaros que el próximo 15 de noviembre es el National Bundt Cake Day, y como no podía ser de otra manera, en I love bundt Cake, Bea y yo lo vamos a celebrar por todo lo alto. Pasate por el blog sí quieres participar con nosotras, no es necesario que tengas blog, en la entrada de hoy te lo contamos todo.

Y ya vamos a la receta, que es super sencilla. Yo he batido primero los ingredientes en un bol a parte, pero podéis introducir directamente todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, ya que tiene un amasado previo de 15 minutos. 

Sobao pasiego en panificadora

Ingredientes:
3 huevos grandes
250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr de azúcar
250 gr de harina
15 gr de levadura royal
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de anís
Elaboración:
1.- Tamizar la harina con la levadura y reservar.
2.- Batir la mantequilla con el azúcar.
3.- Agregar los huevos, la ralladura de limón y el anís. Mezclar
4.- Incorporar la harina que teniamos reservada.
5.- Verter todo en la cubeta de la panificadora y seleccionar el programa dulce o pastel de vuestra panificadora y el tostado medio, la duración es de hora y media aproximadamente.
6.- Una vez finalizado el programa, dejar en la panificadora 10 minutos, desmoldar y dejar que enfrie sobre una rejilla.