Soletillas de Coco en Mambo Receta Fácil y Rica

Sacado del recetario y de la web de Yococino

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Seguramente no te puedas resistir a la receta que traemos hoy, unas delicias de coco que te van a encantar y sobre todo a los más pequeños de la casa.

Es una receta de repostería muy sencilla y rápida. El coco es una fruta muy popular en todo el mundo, especialmente en países tropicales. La carne del coco es rica en grasa, pero también contiene mucha agua y fibra. No te pierdas además estas recetas que ya hemos hecho:

• Un sencillo y delicioso brownie con chocolate
• Una rica gelatina con piña
• Unas deliciosas tartaletas hechas con plátano

Detalles de la Receta

Raciones
10
Preparación
10M
Cocinado
20M
Dificultad
Fácil
Calorías
240

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer las delicias de coco con Mambo

• 50 gramos de coco rallado
• 1 paquete de soletilla
• 200 gramos de leche
• 200 gramos de nata para montar
• 1 huevo
• 1 yogur de coco (opcional)
• 90 gramos de azúcar
• 40 gramos de harina
• Licor de anís

¿Qué ingredientes necesito para hacer la receta de soletillas de coco?

Ingredientes

Cómo hacer unas sencillas soletillas con coco paso a paso

1. Comenzamos haciendo la crema de coco, para ello ponemos leche, la nata, el huevo, el azúcar, el yogur, la harina y programamos 8 minutos a velocidad 4, temperatura 95 grados y potencia calorífica 5 reservamos y dejamos templar.
2. Rellenamos la mitad de las soletillas y tapamos.
3. Las sumergimos en leche con un poco de licor de anís, vuelta y vuelta rápida, que si no se ablandan mucho.
4. Sacamos enseguida y rebozamos en el coco rallado.
5. Ya tenemos listas nuestras deliciosas delicias rellenas de coco, solamente nos queda poder disfrutar de ellas para merendar o incluso para desayunar.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina mi mejor aliado.

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