Solomillo al ajillo

El plato de hoy es bien simple....SOLOMILLO AL AJILLO, y sin haberlo preparado, me ha salido un pareado!!!!! 
Ahora en serio, este es otro ejemplo de lo sencillo que puede ser un plato riquísimo, eso sí, este plato es de los de toma pan y moja, porque la salsa está de vicio.
Es una versión de los FILETES DE LOMO AL AJILLO, pero sustituyendo los filetes de lomo por solomillo de cerdo. Esta carne es muy sabrosa, y no es tan seca como el lomo, así que el resultado es un plato de 10. Eso si, no vais a ver ni un vampiro por la casa, os lo aseguro, porque utilizo una cabeza de ajo enterita.
Ah!!! UN TRUCO!!!!! para que no se os quede el olor del ajo en las manos es frotaros las manos con una cuchara de de acero bajo el chorro de agua fría, probad y me contáis....
A mí me gustan los ajos bien dorados, como podéis comprobar, pero eso ya lo ajustáis a vuestro gusto, que, como siempre digo, cada uno le de su toque personal.Así que paso a explicaros....Ingredientes (para 3 personas):1 solomillo de cerdouna cabeza de ajo100 ml de aceite de oliva virgenSal1. - Comenzamos pelando y cortando la cabeza de ajo y ponemos el ajo en una sartén con todo el aceite a fuego medio.
2. - Mientras, troceamos el solomillo en rodajas gruesas, de un dedo o dos de ancho y los salpimentamos.
3. - Cuando empiece a tomar un poco de color el ajo, añadimos los trozos (o medallones ) de solomillo.

4. - Dejamos que se hagan hasta que los bordes empiecen a estar hechos, en ese momento, les damos la vuelta y dejamos un para de minutos mas y ya estarán listos.


Receta fácil y deliciosa!!!!
Gustáis??????

Con unas papas fritas están deliciosos!!!!