Solomillo de pavo con mahonesa de kaki

Con esta receta me presento en el reto de "COLOR Y SABOR DE TEMPORADA" , que este mes la fruta elegida es la caqui, kaki o persimón y la verdura es la berenjena. Podemos hacer un plato dulce o salado, según nuestra elección.
 El sabor de esta mahonesa de kaki es suave y con un toque dulzón.

INGREDIENTES:- Solomillos de pollo.- 2 kakis.- 2 cucharas de azúcar moreno.- Mahonesa.- Aceite, sal y pimienta Popurrí. PREPARACIÓN:En un cazo ponemos los kakis pelados y troceados con el azúcar moreno, cuando este blando lo batimos y reservamos.En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite, salpimentamos los solomillos de pollo y lo hacemos a fuego medio y tapado.Mezclamos 3 cucharas de la mermelada de kaki con una de mahonesa, así hasta que tengamos la cantidad que necesitemos. Emplatamos cortando los solomillos de pollo en lonchas y acompañándolo de la mahonesa de kaki con unos puntos de la mermelada de kaki alrededor, espolvoreamos con la pimienta Popurrí.