Solomillos de pavo en salsa cremosa al vino tinto

Una comida rápida y fácil para esos días que no tenéis mucho tiempo…  :)

Ingredientes

• 500 gramos de solomillo de pavo troceado.
• Una cucharada de harina de arroz (Hacendado, Atlantic…)
• 150 mililitros de nata vegetal (Provamel, Valsoia, Alpro Soja…)
• Vino tinto.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de perejil.
• Una pizca de pimienta negra.
• Aceite de oliva.

Preparación

• Echar la sal, la pimienta y el perejil a los solomillos.
• Poner unas gotitas de aceite en una sartén, freirlos y reservar en un plato.
• Añadir un poquito más de aceite a la sartén, echar la harina y remover hasta que esté todo bien integrado.
• Agregar el vino sin dejar de remover y finalmente incorporar la nata.
• Cuando la salsa esté espesita, meter en la sartén los solomillos reservados, otro chorrito de vino y dejar que se calienten un poquito.

¡Buen provecho! ;)

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