Sopa de ajo, sopa castellana

La sopa de ajo o sopa castellana es un básico en cocina. Es una sopa humilde pero con mucho sabor. Dependiendo del cociner@ que lo realice puede haber algunas variantes.  Es un plato fundamental en los días otoñales e invernales. Para hacerla necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTESAgua o caldoAjoHuevosPan duroAceite de olivaSal y pimentón dulcePREPARACIÓN

1. En primer lugar picamos los ajos y utilizaremos un diente de ajo por cada comensal.
2. En segundo lugar pondremos una olla con aceite de oliva y rehogaremos los ajos.
3. Cuando los ajos estan dorados los apartamos de la olla.
4. A continuación doramos el pan duro que hemos cortado en rebanadas.
5. Lo doramos bien,  y añadimos el pimentón dulce.
6. Después añadimos el caldo o agua.
7. Cubrimos bien , añadimos los ajos apartados.
8. Esto lo dejamos que hierva 10 min.
9. A continuación incorporamos los huevos.
10. Podemos dejarlo enteros o moverlos con una cuchara para que se mezcle bien con la sopa y quede forma de hilo.
11. Dejamos que se cuezan dos minutos mas y servimos bien caliente.

Es una sopa muy fácil de preparar y esta deliciosa.Cada familia tiene su forma particular de hacerla. ¿que ingredientes usáis vosotr@s? Dejad vuestros comentarios.Os dejo el vídeo para que sigáis la receta paso a paso.