Sopa de Calabaza, Choclo y Queso

No hay nada tan simple y rico para combatir el frío como una rica Sopa!!
Por eso hoy vamos con una receta super simple y que te va a encantar! Una Sopa de Calabaza y Choclo bien cremosa, con los ingredientes justos y con un poco de queso para disfrutarla en cada bocado!!
 

Conseguí

• Calabaza 500 Gr.
• Choclo 1 u.
• Cebolla 1 u.
• Ajo 1 diente
• Queso c/n
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Sal 1 Cda.
• Pimienta c/n

Obtenés entre 2 y 3 porciones de una Sopa calentita, cremosa y deliciosa!!
 

Cociná

Picar y cocinar la cebolla y ajo en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta, a fuego medio durante unos minutos.
Pelar y cortar la calabaza en cubos, colocar en la cacerola y cocinar durante unos minutos.
Cubrir con agua, tapar y llevar a hervor.
Desgranar el choclo, agregarlo a la olla y cocinar hasta que la calabaza esté tierna.
Retirar del fuego y mixear (con cuidado de no dañar la olla) hasta lograr una consistencia cremosa.
Servir la sopa y sumergir unos trozos de queso para disfrutarla como corresponde!!