Sopa de garbanzos y pasta

 Esta sopa saludable y apetitosa es perfecta para calentarse en días fríos. Vamos a darnos prisa en prepararla pues con el calor que está haciendo en el sur, posiblemente nos quede poco tiempo para disfrutar de ella. 

Muy fácil de elaborar con ingredientes que solemos tener en casa, económica y completa. 

Yo creo que no necesitamos hablar más de ella, lo mejor es ponernos a cocinar sin demora.

INGREDIENTES

• 3 dientes de ajo
• 6 tomates pera maduros
• 1 l. y 1/2 de caldo de pollo o verduras
• 1 bote de garbanzos tiernos (400 g. )
• 150 g. de pasta corta
• hojas de menta fresca
• hojas perejil fresco
• 1/2 cucharadita de cominos
• sal 
• 1 guindilla
• queso parmesano
• 50 g. de AOVE

PREPARACIÓN THERMOMIXIntroduce en el vaso los tomates partidos en cuatro trozos, programa velocidad 5, durante 5 segundos. Saca del vaso a un bol y reserva.Pon en el vaso de la Thermomix 50 g. de aceite y los dientes de ajo pelados. Programa velocidad 5, tiempo 2 segundos. Añade la guindilla troceada y sin semillas. Programa 2 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. Incorpora al vaso los tomates reservados y el caldo. Programa velocidad 1, temperatura 100º, durante 15 minutos. Agrega la pasta, los garbanzos previamente enjuagados y escurridos, sal al gusto, y cominos. Programa el tiempo indicado por el fabricante, sin poner el cubilete ni el cestillo programa velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura 100º.Sirve con virutas de parmesano y espolvorea por encima las hojitas picadas de menta y perejil.PREPARACIÓN TRADICIONAL.Calienta el aceite en una olla o cacerola. Añade la guindilla troceada y el ajos laminados. Sofría a fuego lento para que no se quemen los ajos durante unos 2 minutos. Tritura los tomate o pícalos muy menuditos y agrégalos a la cacerola junto con el caldo y los garbanzos. Pon sal y cominos Sube el fuego y cuando hierva añade la pasta. Cuece según las indicaciones del fabricante.Resto igual que en la anterior preparación con Thermomix.