Sopa de macarrones con Thermomix

Sopa de macarrones con Thermomix: un plato de sopa ideal para los días de frío o esas noches de otoño.

Es un plato bastante completo, por lo que si se sirve en cena, puede perfectamente ser un plato único, acompañado con fruta.

Ingredientes:

• 1 lt. de agua
• Sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 250 gr. de macarrones
• 2 pastillas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina de tapioca ( o 1 cucharada de harina Maizena)
• 50 gr. de queso rallado (opcional)
• Una zanahoria cortada en rodajas
• Un poco de calabaza cortada en trozos pequeños
• Un puñadito (pequeño) de champiñones (troceados en trozos pequeños)

Preparación:

Empezamos vertiendo el agua, junto con la sal, las pastillas de caldo y el aceite de oliva, en el vaso de nuestra Thermomix. Marcamos 7 min/temp. 100º/Vel.2.

A continuación, añadimos por el bocal del cubilete, la pasta, zanahoria, calabaza y champiñones. Marcamos 10 min/temp. 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

Pasado el tiempo, añadimos la harina de tapioca (o harina Maizena, disuelta en un poco de agua FRÍA) y marcamos 5 min/temp. varoma/vel.1.

Hay que disolver en agua fría, pues de lo contrario se forman grumos y es muy difícil que se deshaga por completo.

Servir en una sopera y espolvoreamos con el queso rallado por encima (opcional).

(Visited 116 times, 3 visits today)