Sopa de verduras

Sopa de verduras

Ingredientes:
1 cuarto de calabaza pequeña
1 moniato de tamaño mediano
2 zanahorias
1 puerro
4 hojas de acelgas
1 cuarto de una col blanca mediana
12 judías anchas
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal del himalaya

Preparación:

Lavamos y cortamos todas las verduras y las echamos a la cubeta, agregamos agua hasta faltar dos dedos para cubrir la verdura y la sal al gusto, programamos menú guiso, 130º 15 minutos, cuando termine, despresurizamos manualmente, agregamos un chorrito de aceite de oliva y lo trituramos todo con la batidora.Salé bastante cantidad que guardada en la nevera en tarros de cristal aguanta varios días y la podemos utilizar de acompañamiento en cenas o comidas.
Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.