Sopa miso japonesa en Mambo, ligera y llena de sabor

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
4
Preparación
10M
Cocinado
20M
Dificultad
Fácil
Calorías
90
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

La sopa miso es uno de los platos más emblemáticos de la cocina japonesa. Ligera, reconfortante y con ese sabor umami tan característico, es perfecta tanto como entrante como para una cena ligera.

Gracias al robot Mambo, preparar esta receta tradicional es mucho más sencillo. En pocos pasos elaboramos un caldo dashi casero y lo transformamos en una sopa deliciosa con tofu y un toque fresco de cebollino. Ideal para quienes buscan algo saludable y diferente.

Ingredientes para hacer sopa miso con tofu en Mambo, receta japonesa

• 1 litro de agua
• 1 tira de alga kombu
• 1 taza de copos de bonito seco (katsuobushi)
• 3 cucharadas de pasta de miso
• 100 g de tofu suave en cubos
• 1 cucharada de cebolla verde o cebollino picado

Cómo hacer sopa miso casera con Mambo fácil y auténtica, paso a paso

1. Vamos a comenzar colocando las cuchillas en la jarra del Mambo e incorporamos el agua junto con el alga kombu. Programamos 10 minutos a 80 ºC, velocidad 1 para infusionar el alga sin que llegue a hervir.
2. Retiramos el kombu y añadimos los copos de bonito seco. Programamos de nuevo 5 minutos a 80 ºC, velocidad 1 para extraer todo el sabor.
3. Dejamos reposar unos minutos y colamos el caldo para obtener un dashi limpio y volvemos a introducir el caldo en la jarra y añadimos la pasta de miso. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 2 hasta que se disuelva completamente.
4. Incorporamos el tofu en dados con cuidado. Programamos 3 minutos a 80 ºC, velocidad 1 para calentar sin que hierva.
5. Ya tenemos lista nuestra ligera sopa miso, servimos caliente y terminamos con cebollino picado por encima. Espero que le guste nuestra deliciosa receta.

Consejos útiles para esta receta

• No dejes que la sopa hierva después de añadir el miso para mantener su sabor y propiedades.
• Puedes ajustar la intensidad añadiendo más o menos pasta de miso.
• Añade algas wakame hidratadas para una versión más completa.

Ideas para acompañar

• Arroz blanco japonés
• Sushi o makis
• Verduras salteadas

¿Te gusto la receta?

Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales

Ver más recetas

Si te gustan nuestra recetas, déjanos una clasificación y ayudanos a compartir en las redes sociales para poder seguir poniendo más recetas.

Haga clic en una estrella para clasificar la Receta ¡Gracias!

Enviar Puntuación

Valoración media 4.8 / 5. Votos: 115

Nadie ha votado la Receta ¡Puedes ser l@ primer@!

Como encontró esta receta de útil....

¡Síguenos en las redes sociales!

Les puede interesar nuestras recetas de sopa

Sopa miso japonesa en Mambo, ligera y llena de sabor

Receta Fácil de Sopa de Gambas y Merluza con Mambo ¡Sabor en Cada Cucharada!

Sopa de Fideos con Mambo – Cómo hacer la receta fácil y rápida

Recetas recientes

Sopa miso japonesa en Mambo, ligera y llena de sabor

Pan Naan estilo indio en Mambo, perfecto para acompañar tus platos

Pan de jamón venezolano en Mambo, esponjoso y lleno de sabor

Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org

Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

La entrada Sopa miso japonesa en Mambo, ligera y llena de sabor se publicó primero en Yococino - Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM.