Spaghetti ligeros estilo carbonara

Un plato de pasta buenísimo y reducido en calorías...

Dificultad: Menos, imposible.

Tiempo de preparación aproximado: 20 minutos
Raciones: 2

INGREDIENTES

• 200g. spaguetti
• 1 cebolla pequeña
• 200ml leche desnatada
• 30g. mantequilla ligera
• 60g. tiras de bacon
• sal y pimienta
• orégano seco para espolvorear (opcional)

PREPARACIÓN

1. Ponemos una olla con abundante agua a calentar, a la que añadiremos un puñadito de sal.
2. Mientras se calienta el agua picamos la cebolla.
3. Ponemos la sartén a calentar y añadimos la mantequilla. Cuando se funda incorporamos la cebolla, salpimentamos y lo dejamos a fuego bajo que se vaya dorando.
4. Cuando el agua rompa a hervir metemos la pasta y la dejamos cocer entre 8-12 minutos (dependiendo de la marca y lo "al dente" que nos guste). 
5. Cuando la cebolla esté un poco dorada añadimos el bacon y dejamos que se fría unos minutos. Pasado este tiempo incorporamos la leche y dejamos que cueza unos 5 minutos a fuego medio. A medida que se vaya haciendo veremos cómo la leche va cogiendo más cuerpo y no queda nada liquiducha, aunque sea desnatada. Probamos y rectificamos de sal y pimienta.
6. Cuando tengamos la pasta lista, la escurrimos y la ponemos en la sartén junto con el resto de ingredientes. Lo mezclamos y lo dejamos a fuego medio unos minutos más para que la pasta absorba bien los sabores.
7. Servimos en los platos y, si nos gusta, le espolvoreamos por encima un poco de orégano seco. ¡Listo!

DE ESTA RECETA TE INTERESA SABER... Congelación: Hay gente que lo congela todo, pero yo siempre recomiendo no congelar los productos que contengan almidón. El resultado al descongelar deja bastante que desear...Info: Si queremos hacerlo todavía más ligero, podemos sustituir el bacon por unos taquitos de pavo.