Revista Cocina

Spaghettis al ajillo con gambas

Por Recetillasdemer @rcdemer

SPAGHETTIS AL AJILLO CON GAMBASEsta receta es para uno de esos días que llegas a casa y tienes que resolver la comida de manera rápida y eficaz, pero que igualmente disfrutaremos un fin de semana. Pues bien, con unas gambas congeladas y un poco de pasta casi casi que no necesitamos mas. En este caso yo empleé pasta negra, pero evidentemente con pasta tradicional estará igualmente estupenda.
Ingredientes para 4 personas: - 50 grs. de spaghettis - 400 grs de gambas peladas (yo use congeladas) - 4 dientes de ajo - 2 guindillas - sal - 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva
Cocer los spaghettis en abundante agua con sal el tiempo que se indique en el envase. SPAGHETTIS AL AJILLO CON GAMBASMientras tanto ponemos en una sartén grande el aceite y mientras se calienta cortamos el ajo en laminas. Lo doramos a fuego medio unos minutos y añadimos las guindillas. Por ultimo agregamos a la sartén las gambas peladas y lo dejamos hasta que las gambas suelten los jugos y queden un poco doradas, unos 3 o 4 minutos. Reservamos. Cuando la pasta esta cocida, la retiramos y escurrimos pasándola por el grifo de agua fría para parar la cocción. Cuando este bien escurrida la agregamos a la sartén y los salteamos todo de nuevo en el fuego mezclando bien todos los ingredientes con una cuchara de madera. Salpimentar y servir.

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