Strawberry pie | Tarta de fresas (paso a paso)

Ese momento en el que asocias irremediablemente esta tarta con el café de las cinco. <3"><3"><3

Ingredientes: 

Para la masa: 

• 400 gr. de harina
• 180 gr. de mantequilla
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos

Para el relleno:

• 700 gr. de fresas
• 5 cucharadas de azúcar 
• un paquete de 8 gr. de azúcar avainillado (opcional)
• 1 cucharada de harina (o mucho mejor, Maizena)
• unos trocitos de mantequilla

Modo de preparación: 

1. Ponemos en un bol la harina y el azúcar y mezclamos. Añadimos la mantequilla derretida (en el microondas) y los dos huevos. Volvemos a remover. Volcamos la mezcla encima de la mesa (bien limpia), amasamos un par de minutos y formamos una bola. Introducimos la masa en el congelador media hora. 
2. Mientras tanto, preparamos el relleno y para ello cortamos en rodajas las fresas y las mezclamos con azúcar y la harina. Dejamos que suelten el jugo 20 minutos.
3. Sacamos la masa, reservamos un trozo para  hacer las tiras. Estiramos la parte restante y le damos una forma redonda. Cubrimos con ella los paredes y la base de un molde redondo apto para horno, echamos las fresas (sin el jugo que sueltan). Les echamos por encima el azúcar avainillado y los cuadraditos de mantequilla.
4. Estiramos la parte que habíamos reservado y cortamos tiras. Las colocamos encima de las fresas y pegamos los extremos. Horneamos a 180 grados hasta que se haya dorado y sobre todo hecho la base de “galleta”. Alrededor de una hora, esto depende del horno de cada uno. Dejamos enfriar y servimos. Para morirse del gusto! :D