Strozzapreti requesón y espinacas – Strozzapreti ricotta e spinaci

Ingredientes para 2 personas:
180 gr. de pasta Strozzapreti, 70 gr, de requesón o ricotta, 250 gr. de espinacas, 50 gr. de jamón cocido, nuez moscada, sal y aceite.

Subí la receta de los canelloni con el relleno de requesón y espinacas (aquí la receta) y preparé más relleno, propio para cocinar un plato de pasta con la ésta salsa. Están riquísimos y por supuesto, podéis usar cualquier tipo de pasta, que sea corta y no larga. Pinchando aquí, podéis leer más recetas con la pasta strozzapreti.
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción de la pasta).
En una sartén con un poco de aceite, salteamos las espinacas.

En un bol, poner el requesón, el jamón cocido picado y las espinacas.

Mezclar todo, hasta formar un compuesto homogenéo. Escurrir la pasta (conservando un poco de agua de cocción) y volcar en la fuente, mezclar y emplatar con nuez moscada, pimienta y aceite en crudo.

Podéis incluso saltear la pasta en una sartén y emplatar.
Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi página! Si os interesa ayudarme, podéis visitar la publicidad siguiente