Strudel de Queso

Hoy el Strudel se rellena con Queso y Ricota, un poco de azúcar, ralladura de limón y pasas de uva!!
Una versión distinta del clásico strudel, con queso pero sin dejar de ser dulce, además de tener una combinación de texturas y sabores única!
Animate a prepararlo y disfrutalo tibio o frío

Conseguí

• Masa Filo 2 u.
• Manteca 50 Gr.
• Azúcar 60 Gr.
• Queso Crema 250 Gr.
• Ricotta 250 Gr.
• Pasas de Uva 50 Gr.
• Yema de Huevo 1 u.
• Ralladura de 1 Limón
• Manteca c/n para pincelar

Obtenés 2 Strudel muy ricos, de un sabor muy particular y con el inigualable crocante de la masa filo.

Cociná

En un bowl colocá la manteca junto con el azúcar y batí a blanco (hasta lograr una textura cremosa y mas blanca).
Agregá la yema e incorporala bien. Sumá el Queso Crema, incorporalo, agregá la Ricotta e incorporala.
Por último la Ralladura de Limón y las Pasas, mezclá todo bien y ya está listo el relleno.
Colocá la Masa Filo sobre una superficie plana y cubrila con abundante manteca, colocá la mitad del relleno sobre un extremo, dejando “dos dedos” de espacio en los bordes.
Hacé el cierre, partiendo de los laterales, luego la punta y por último enroscás hasta completar el toda la masa, dejando el cierre hacia abajo.
Enmantecá una fuente para horno, colocá el Strudel y llevalo al horno a temperatura máxima (230º) hasta que se dore.
Dejás entibiar y ya está listo para comer!
Si querés darle un toque extra, lo podés cubrir con azúcar impalpable
.
*Si la Ricotta que utilizás tiene mucho suero (líquido), antes de utilizarla escurrila para que quede más seca. Todo ese liquido puede traer problemas durante la cocción.
*El queso crema procurá que sea más bien de textura “seca” y no tan liquido.

Ver esta publicación en Instagram

Hoy el Strudel se rellena con Queso y Ricota, un poco de azúcar, ralladura de limón y pasas de uva!! Una versión distinta del clásico strudel, con queso pero sin dejar de ser dulce, además de tener una combinación de texturas y sabores única! Animate a prepararlo y disfrutalo tibio o frío . *En nuestro perfil @cuk_it tenés un link a todas nuestras recetas en video! . Para 2 Strudel Necesitás: ✔ Masa Filo 2 u. ✔ Manteca 50 Gr. ✔ Azúcar 60 Gr. ✔ Queso Crema 250 Gr. ✔ Ricotta 250 Gr. ✔ Pasas de Uva 50 Gr. ✔ Yema de Huevo 1 u. ✔ Ralladura de 1 Limón ✔ Manteca c/n para pincelar 🧀 En un bowl colocá la manteca junto con el azúcar y batí a blanco (hasta lograr una textura cremosa y mas blanca). Agregá la yema e incorporala bien. Sumá el Queso Crema (nosotros usamos el Cream Cheese de @quesosjuangrande que tiene un sabor y textura incomparable), incoporalo, agregá la Ricotta e incorporala. Por último la Ralladura de Limón y las Pasas, mezclá todo bien y ya está listo el relleno. Colocá la Masa Filo (la nuestra es @delipastry.ok , se consigue en los super) sobre una superficie plana y cubrila con abundante manteca, colocá la mitad del relleno sobre un extremo, dejando “dos dedos” de espacio en los bordes. Hacé el cierre, partiendo de los laterales, luego la punta y por último enroscás hasta completar el toda la masa, dejando el cierre hacia abajo. Enmantecá una fuente para horno, colocá el Strudel y llevalo al horno a temperatura máxima (230º) hasta que se dore. Dejás entibiar y ya está listo para comer! Si querés darle un toque extra, lo podés cubrir con azúcar impalpable . *Si la Ricotta que utilizás tiene mucho suero (líquido), antes de utilizarla escurrila para que quede más seca. Todo ese liquido puede traer problemas durante la cocción. *El queso crema procurá que sea más bien de textura “seca" y no tan liquido. . . #cukitrecetas #strudel #quarkstrudel #queso #receta #hechoencasa #argentina #buenosaires #instagood #instafood #instafoodie

Una publicación compartida de CUKit! (@cuk_it) el 6 Ene, 2019 a las 10:18 PST