Sua san, donde comer sano no es sinónimo de aburrido

Arrancamos septiembre con un gran descubrimiento en Bilbao: Sua San. Últimamente mis amigos se han puesto las pilas, o se han picado con el blog, o yo qué sé, el caso es que no hacen más que llevarme a sitios nuevos, sitios chulos, con los que completar esta guía personal de Bilbao.
Sua San me ha gustado por partida doble, una, por encontrar allí a mi amigo A trabajando con una sonrisa en la cara, ilusionado, contento y feliz; y segundo por tener un lugar en el que poder disfrutar de algo ligero, que chica, la #operacionbuenorra2014 hay que mantenerla en septiembre, que aquí ya sabes, en Aste Nagusia con 15 grados, y en septiembre con 30. Cosas del Euskadi Tropical, es lo que hay. Allí que nos fuimos mi querida A, D y yo a comer el menú del día, por 12,50€ teníamos unas cuantas alternativas: para empezar, una ensalada o una crema, los tres optamos por la ensalada de salmón ahumado, con rúcula, huevo cocido y una salsa de mostaza deliciosa, además de una presentación original en un cesto con los cubiertos, el pan y el bol de la ensalada.
Para continuar, no dudé en pedir el bagel New York con pastrami, lechuga, cebolla caramelizada y queso de cabra; mientras que mis queridos amigos pidieron el enrollado París con pollo, brie, higos y espinacas y el enrollado Sua San, uno de los más pedidos, quizás por su combinación de jamón, mozzarella y crema de trufa.
El broche final vino en forma de helado de manzana verde, que cuando entramos, rozábamos los 35 grados, mientras que al salir, casi nos pilla una galerna. Lo dicho, cosas del Euskadi tropical...
SUA SANAlameda Mazarredo 65 bis. Bilbao
Un pequeño rincón en Bilbao donde poder disfrutar de una ensalada o un bocadillo en una versión más cuidada. Quizás su emplazamiento (frente al museo Guggenheim) puede llevar a confundir este local con uno más de esos dedicados para los "guiris", y que los locales acaben por pasar de largo. Me gusta cómo han cuidado el ambiente, la cocina sencilla pero con gusto, la oferta de menú, de diversos tamaños y de una barra de pinchos. Mucho ánimo a estos nuevos hosteleros, ¡que comer sano no está reñido con comer bien!
Menú ensalada+bagel o enrollado+postre+bebida por 12,50€ iva incluido