Tabla de Quesos Vega Sotuelamos y Nuevo Blog!!!

   Os acordáis del Pastel de Quesos que preparé hace unas semanas?? Para la receta utilicé 3 variedades de queso de cabra (mis preferidos) Vega Sotuelamos.
  Pues ahora Vega Sotuelamos estrenan blog!!! Y han utilizado una de mis fotos del pastel de quesos para la  portada !!! jajajajja y yo tan contenta que me he puesto!!!!
    Y también han publicado mi receta en el blog. Todo un honor para mí.
    
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    Como os decía en ese post, éstos quesos me parecen que son de una calidad superior. Cada variedad es completamente diferente a la anterior, cada sabor es único e inigualable. Y las texturas son perfectas para poder cocinar con ellos, en el horno quedaron fabulosos.
   Este finde vinieron familiares a comer a casa, así que preparé una tabla con las 5 variedades de Quesos Vega Sotuelamos que conozco. Los aliñé con un aceite aromático y esto estaba.....INCREIBLE!!!

    Los quesos que he utilizado para ésta tapa son los siguientes:

   Preparé unas lonchas de queso, de cada cuña,  le añadí un aceite muy especial: Basilippo Gourmet “Primeros Días de Cosecha” 100% Virgen Extra por encima. Este aceite es una auténtica joya, ya os lo he dicho en otras ocasiones, tiene un aroma a olivas, a campo, a primavera... que realza y da un aroma y sabor espectacular:



    Os voy a mostrar los quesos y el corte de cada uno de ellos, para que veáis la textura que tiene... y a lo mejor os llega el olor....

    - Queso de oveja al romero. El romero le da un aroma más intenso y lo hace muy especial.

    Mirad que corte tiene... curado pero muy suave en la boca.

    - Queso de oveja curado. Un sabor suave para ser un queso curado, pero con sabor.


    Es difícil que decidir qué queso me gusta más, ya que cada uno es especial en su sabor, pero si tuviera que decir cual es el que más... tendría que decir que el queso de oveja añejo.
    Su sabor es intenso y fuerte y la textura en la boca la de un queso curado con cuerpo.


    -  Queso Semicurado. Un sabor más suave, pero con personalidad.



    - Y por último el queso de oveja tierno, una delicia en quesos suaves.