Tabulé

Ésta receta me la ha pasado mi hermana, tenía ganas de hacer una ensalada con couscous y al hablarle de ello me dió su receta de tabulé, que es una receta de ensalada con couscous (sémola de trigo).Luego lo probaré y os diré qué me ha parecido. La he invitado a ella a comer también, así que a ver si también me da el visto bueno, luego os cuento.....

INGREDIENTES:(para 2 personas)
100 gr de couscous.zumo de 1 limón.1 tomate de ensalada.1/3 parte de un pimiento rojo grande.1 pimiento verde italiano o la tercera parte de uno verde grande.1 cebolla pequeña.sal, pimienta.aceite de oliva.Perejil y hojas de menta o hierbabuena.
PREPARACIÓN:
Poner agua a calentar, el mismo volúmen que el del couscous, cuando esté caliente echarla sobre el couscous y añadirle el zumo de limón. Tapar el recipiente donde hemos puesto el couscous y reservar.Trocear todas las verduras muy pequeñas y añadirlas al bol donde tenemos el couscous.Salpimentar.Remover todo bien y así de sencillo, a comer. Mi hermana me ha dicho que le gusta un poco templado, así que así lo haré....