Tacos fritos

Hoy traemos este delicioso aperitivo que se prepara en un momento, y además es una perfecta receta de aprovechamiento, ¿de qué los rellenarías tú?Ingredientes para 10 uds:- 5 tortillas de maíz- 2 cucharadas de crema de queso Manchego de Quesos Record- 1/4 de cuña de queso curado de Quesos Record- 50 gr de pavo en tacos- Un trozo de puerro de 4cm aproximadamente- 1/4 de cebolla- Aceite de olivaReceta:- Pela la cebolla y el puerro y córtalos en cuadraditos pequeños.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio la cebolla y el puerro hasta que estén dorados.- Añade los tacos de pavo y rehógalo 30 segundos más.- Ralla el queso curado.- En un bol mezcla la crema de queso con el puerro, la cebolla, el pavo y el queso rallado hasta que se integren bien todos los ingredientes.- Con un molde redondo metálico, corta dos redondeles pequeños de cada una de las tortillas de maíz.- Coloca una cucharadita de la mezcla en el centro de cada mini tortilla de maíz.- Enrolla cada tortilla y fíjalo con un palillo.- Fríe las tortillas en una sartén con una pizca de aceite de oliva a fuego fuerte durante 15 segundos por cada lado.- Colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Bon appétit!