Ponemos a freír dos dientes de ajo picados en una cucharada de aceite.
Cuando comiencen a dorar añadir un buen trozo de cebolla muy picadita.
Ponemos un poco de sal y dejamos pochar despacito.
Mientras ponemos a calentar agua con sal y un chorrito de aceite y cuando empieza a hervir añadimos los tallarines y dejamos hacer según recomienda el fabricante.
En la sartén con la cebolla ponemos unas gambas descongeladas y un bote de alcachofas partidas por la mitad.
Dejamos que se haga unos 5 minutos y agregamos un buen chorro de salsa de soja.
Cuando terminen de hacerse los tallarines escurrimos y añadimos a la sartén.
Dejamos todo junto unos 5 minutos para que se unan los sabores.
Emplatamos y espolvoreamos con albahaca picada.
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