- 60g de tallarines de arroz
- Chips de Kale Sweet mustard de NaturSnacks (al gusto)
- ¼ de cebolla morada picada
- 50gr de boletus Shitake
Para la salsa
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua
- 30ml de leche evaporada
Preparación
- Preparamos los tallarines de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Normalmente tienen que sumergirse en agua hirviendo con sal, durante unos 3 minutos y luego parar la cocción lavándolos en agua fría.
- Sofreímos la cebolla en un wok engrasado levemente con aceite de coco.
- Añadimos los boletus Shitake y, cuando ya los hayamos salteado, incorporamos los tallarines de arroz y agregamos también unos cuantos chips de kale.
- Mezclamos y montamos nuestro plato decorando con más chips de kale.
- Para la salsa, simplemente en una sartén derretimos el aceite de coco e integramos la mostaza a la antigua. Vertemos la leche evaporada y esperamos a que reduzca ¡Y listo!
- La servimos a parte en una salsera.
¡Ideales! ¿Verdad? Yo suelo utilizar bastante los tallarines de arroz en mis recetas ¿Y tú?
Aquí 👇 te dejo otra propuesta ¡Espero que te guste también y que me cuentes! 😉😉😉Tallarines de arroz con salteado de coles