Tallarines de Sepia con Salsa Picante de Calabacín

Os tengo que confesar que es la primera vez que uso tallarines negros, esta receta ya la he hecho muchas veces en casa pero es la primera vez que uso este tipo de pasta fresca, quedar queda muy mono pero no he notado nada mas. : )) Vamos que los seguiré haciendo con las pasta normal.

Ingredientes: 2- 3 personas ( thermomix)
1 bolsa de tallarines frescos de sepia1 calabacin1 cayena o guindilla1 pimiento rojo pequeño1 diente de ajo1 pastilla de caldo de pescado1 cucharada rasa de maizena1y 1/2 vaso de aguaaceite
Ponemos un chorro de aceite en el vaso de la thermomix, programamos 2 minutos, varoma, vel. 3.Cuando falte un minuto echamos por el bocal el diente de ajo, subimos la vel. 6, 2 segundos y bajamos de nuevo a vel, 3.Abrimos el vaso, añadimos el calabacín  y pimiento cortado en dados y la cayena, bajamos con la espátula, el ajo que quede por la paredes del vaso. Programamos, 8 minutos, varoma, vel. cuchara.Pasado el tiempo, añadimos la maizena, la pastilla de caldo y el agua, programamos 6 minutos, varoma, vel. cuchara. Mientras se va haciendo la salsa, ponemos una cazuela con agua al fuego, cuando hierva añadimos los tallarines y dejamos cocer 3 minutos. Escurrir el agua de la pasta y mezclamos con la salsa de calabacín, listo para servir.
Sin Thermomix:  
Poner en una cazuela un poco de aceite, echar un ajo picado y dejar que se haga sin llegar a dorar, añadir el calabacín cortado en trozos,  el pimiento y la cayena, ponemos el fuego a medio gas y dejamos que se pochen unos 12 minutos. Añadimos la maizena y rehogamos, luego la pastilla de caldo y el agua, remover de vez en cuando, dejar cocer a fuego medio 6-8 minutos depende de como os guste de espesa la salsita. 

Espero que os guste esta receta de pasta, para los que no os guste el picante, si le quitáis la cayena añadir un poco de pimienta negra recién molida,  sin la cayena pierde toda la gracia. Besines.