tapa de tiras de pollo empanado

INGREDIENTES
1 pechuga de pollo 1 cucharadita canela en polvo  media cucharadita jengibre media cucharadita Nuez moscada  media cucharadita ajo en polvo  media cucharadita pimienta recién molida  un vaso de vino vino moscatel medio vaso de agua salsa de soja 2 cucharadas miel 2 cucharadas mostaza MAILLE a las finas hierbas Un tazón grande cereales
Cortamos la pechuga en tiras, en un bol ponemos el jengibre, la nuez moscada, la pimienta, el ajo, la miel, la soja, el vino moscatel, la mostaza y mezclamos bien. Añadimos las tiras de pollo y dejamos macerar por una hora.
Al cabo de este tiempo, ponemos una sartén al fuego con aceite, con ayuda de una batidora, trituramos los cereales y los ponemos en un plato, escurrimos bien los troncos y rebozamos con los cereales.
Cuando el aceite esta bien caliente vamos añadiendo a la sartén los troncos, freímos por ambos lados y finalizamos poniendo los troncos en una fuente cubierta con papel de cocina para que escurra el exceso de grasa, servimos inmediatamente acompañado de salsa soja o salsa agridulce. Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.