Tapenada de tomate y queso & Natur Chips

Hoy propongo un aperitvio rico y diferente, había oido hablar del tapenade que es como una especie de paté de aceitunas negras que se puede comer sólo con pan, o para acompañar cualquier otro tipo de platos. Ahora la verdad es que con el calor que tenemos lo que menos apetece es cocinar, y cositas así fáciles y resultonas con las que quedar bien pues no están de más tener en el tintero.Se hace en un plis, ya que lo que se necesita es una batidora donde meter todo y a triturar, y este está además preparado con tomates secos y queso, lo que le da un sabor que me recuerda a Grecia, sus playas, sus islas...Vamos que si aún no os he convencido para prepararlo no se que mñas tengo que decir.
Yo lo he acompañado de unos snaks nuevos de grefusa, los naturchips de Snatt's, hay 3 variedades (tomate, queso y orégano, barbacoa o queso y especias) lo bueno de esto es a parte de que están muy buenos tienen un 70% menos de grasa que las patatas fritas, elaborados con ingredientes naturales a base de cerales, patata y soja libre de gluten, punto a su favor por parte de celiacos. Son supercrujientes, por lo que es un aperitivo a tener en cuenta sobre todo para gente a dieta o quien quiere tener una dieta equilibrada.

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo
• 1 chalota
• 125 gr aceitunas negras sin hueso
• 7 tomates secos en aceite
• 1 cebolleta
• 125 gr queso fresco cremoso
• 1 cda aceite oliva
• sal
• cayena molida
• 4 hojas de albahaca

PREPARACIÓN:Pelamos el ajo y la chalota, se pican fino y lo ponemos en el vaso de la batidora. Después incorporamos las aceitunas que hemos picado y los tomates con su aceite, trituramos un poco.Picamos la cebolleta y lo agregamos al puré junto con el queso, aceite, cayena y la albahaca picada, volvemos a triturar para tener una salsa homogénea. Si consideramos que está demasiado espesa se agrega un poco de aceite.
Servimos como acompañamiento con pan tostado o patatas asadas.En este caso he acompañado el tapenade con los NaturChips de tomate, queso y orégano, formando una combinación estupenda.